Andalucía es un municipio del Valle del Cauca, Colombia, situado en la subregión del Centro, se sitúa a 110 km de la capital departamental Cali. Fue fundado en 1836 por Nicolás Lozano Santacruz con el nombre de "Folleco". Es conocido como "La Capital de la gelatina", ya que posee un parador turístico, ubicado a lado y lado de la doble calzada o carretera Panamericana en donde el municipio ofrece a los visitantes y turistas disfrutar de "la gelatina blanca y negra".
Los orígenes de la población de Andalucía se remontan a la época de la colonia, cuando Nicolás Lozano Santacruz cedió las tierras para que sus esclavos y algunos indígenas hicieran sus viviendas. El caserío inicial recibió el nombre de "Folleco" y se formó alrededor de la hacienda Los Chancos, Perteneció al Cantón de Buga, Departamento del Cauca, luego al Departamento de Buga durante 20 meses, entre 1908 y 1910 y finalmente al Departamento del Valle del Cauca desde 1910. A partir de 1849 se llamó "Distrito de San Vicente".
Desprendiéndose de la circunscripción territorial y administrativa de Tuluá fue erigido municipio mediante ordenanza n.º 9 del 16 de enero de 1884 cuando pertenecía al Departamento del Cauca, fecha en la cual se celebra su fiesta aniversaria. Posteriormente, en 1920, los habitantes escogieron mediante elección popular el nombre de Andalucía, el cual quedó consignado en la ordenanza n.º 30 del 25 de abril de 1921, siendo así, la única ciudad de Colombia cuyo nombre ha sido escogido en dos oportunidades por elección popular.
